Judías verdes crujientes con chalotas


Judías verdes crujientes con chalotas

Una receta perfecta para cenar o para guarnición de otro plato. Chalota, cebolla roja, un poco de mantequilla, judías verdes y un poco de caramelo. Conseguimos una textura crujiente en las judías.

TM31 – TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Raciones: 6
Necesitamos
  • 250 g de chalotas en gajos
  • 250 g de cebolla roja en gajos
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 70 g de mantequilla en trozos
  • 500 g de judías verdes redondas frescas despuntadas, en mitades
  • 30 g de caramelo líquido
  • 4 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 4 pellizcos de sal
Preparamos Judías verdes crujientes con chalotas
  1. Ponga en el vaso las chalotas, la cebolla, el aceite y la mantequilla. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las judías verdes. Tape el Varoma y programe 25 min / Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara. Retire el Varoma y reserve.
  2. Incorpore al vaso el caramelo líquido, la pimienta y la sal y, sin poner el cubilete, programe 2 min/ Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara. Mientras tanto, ponga las judías en una fuente. Vierta la salsa sobre las judías, mezcle y sirva.

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