Judías verdes crujientes con chalotas
Una receta perfecta para cenar o para guarnición de otro plato. Chalota, cebolla roja, un poco de mantequilla, judías verdes y un poco de caramelo. Conseguimos una textura crujiente en las judías.
TM31 – TM5 – TM6
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Raciones: 6
Necesitamos
- 250 g de chalotas en gajos
- 250 g de cebolla roja en gajos
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 70 g de mantequilla en trozos
- 500 g de judías verdes redondas frescas despuntadas, en mitades
- 30 g de caramelo líquido
- 4 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 4 pellizcos de sal
Preparamos Judías verdes crujientes con chalotas
- Ponga en el vaso las chalotas, la cebolla, el aceite y la mantequilla. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las judías verdes. Tape el Varoma y programe 25 min / Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara. Retire el Varoma y reserve.
- Incorpore al vaso el caramelo líquido, la pimienta y la sal y, sin poner el cubilete, programe 2 min/ Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara. Mientras tanto, ponga las judías en una fuente. Vierta la salsa sobre las judías, mezcle y sirva.
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