Preparamos para cuatro personas Necesitamos 2 dientes de ajo 4 ramitas de perejil fresco – solo las hojas – 50 gramos de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para la sartén) 250 gramos de champiñones frescos laminados 1 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta molida 4 huevos 30 gramos de queso… Seguir leyendo Tortilla de champiñones al ajillo
Crema de apio
Preparamos para seis personas. Aporta 95 kcal por ración Necesitamos 40 gramos de aceite de oliva virgen extra 150 gramos de apio en trozos (las hojas las reservamos para decorar) 1 puerro (solo la parte blanca) en rodajas 250 gramos de patatas peladas y chascadas 800 gramos de agua 1 pastilla de caldo de… Seguir leyendo Crema de apio
Ensalada marroquí de zanahorias
Fuente: recetasfaciles.co Necesitamos 300 gramos de agua 1000 gramos de zanahorias (peladas y cortadas en rodajas de unos 2 mm) 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de comino molido 1 pellizco de canela molida 1 pellizco de pimienta de cayena desmenuzada 1 pellizco de azúcar 100 gramos de aceite de… Seguir leyendo Ensalada marroquí de zanahorias
Calabacín con ajetes, pollo y anacardos
Preparamos para 6 personas Necesitamos 40 gramos de aceite de oliva virgen extra 100 gramos de ajos tiernos (ajetes) cortados en rodajas de 1 cm 400 gramos de contramuslo de pollo sin piel ni huesos cotados en dados 1 cucharadita de sal 3 pellizcos de pimienta molida 50 gramos de vino blanco 2 calabacines con… Seguir leyendo Calabacín con ajetes, pollo y anacardos
Cuajada de queso Idiazabal con dulce de manzana y virutas de nueces
Preparamos para 10 personas Necesitamos 100 gramos de nueces en mitades 200 gramos de queso Idiazabal ahumado en trozos 200 gramos de galletas María doradas 55 gramos de mantequilla 350 gramos de manzana reineta – sin piel ni semillas – 75 gramos de azúcar 15 gramos de agua 25 gramos de zumo de limón 1… Seguir leyendo Cuajada de queso Idiazabal con dulce de manzana y virutas de nueces
Patatas al vapor con vinagreta de piparras
Para cuatro personas Necesitamos 1050 gramos de agua 1000 gramos de patatas nuevas pequeñas con piel 1 huevo 10 ramitas de perejil fresco – solo las hojas- 1 frasco de guindillas verdes en vinagre (piparras), 200 gramos 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de vinagre 100 gramos de aceite de oliva… Seguir leyendo Patatas al vapor con vinagreta de piparras