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Ingredientes 500 g de pechuga de pollo sin piel 50 g de almendras fritas con sal 400 g de cebolla en trozos 70 g de aceite 1 cucharada de perejil fresco picado ½ cucharadita de canela molida (y un poco más para espolvorear) ½ cucharadita de jengibre en polvo 100 g de agua 50 g… Seguir leyendo Pastela moruna

Ingredientes 1 vaina de vainilla 800 g de leche entera 1 pellizco de cúrcuma molida (opcional) 1 yogur natural 40 – 60 g de azúcar 10 g de leche en polvo (opcional) 250 g de agua 30 g de zumo de limón Preparamos Con un cuchillo, corte a lo largo la vaina de vainilla, raspe… Seguir leyendo Yogur de vainilla

Ingredientes 2 g de levadura de cerveza fresca 120 g de agua 2 g de azúcar de caña 100 g de harina de manitoba ½ cucharadita de sal 5 g de aceite de oliva virgen extra 65 g de harina integral 4 g de sal Condimento 50 g de mozzarella en trozos 50 g de… Seguir leyendo Pizza carbonara

Ingredientes 50 g de queso parmesano, en trozos 230 g de calabacín pelado, en trozos 35 g de cebolla en trozos 30 g de aceite de oliva 180 g de queso ricota 3 huevos 1 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta negra molida 500 g de agua 1 cucharada de mantequilla perejil fresco picado,… Seguir leyendo Frittata de calabacín con ricota

Ingredientes 200 g de granos de café Preparación Poner el café en el vaso, moler 40 segundos /velocidad 9. Úselo según sea necesario o transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo en un lugar seco. El café recién molido conserva más su aroma y fragancia. Por lo tanto, es aconsejable moler unas pocas cantidades a la vez.… Seguir leyendo Café molido con Thermomix

Ingredientes 350 gramos de carne picada perejil troceado 1 diente de ajo picado 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla cortada fina 1 huevo batido harina 2 cucharadas de apio picado 1 zanahoria picada romero picado muy fino 500 gramos de salsa de tomate 350 gramos de rigatoni parmesano recién rallado sal… Seguir leyendo Rigatoni con albóndigas