Mayonesa de mango


Imagen: cocina.facilisimo.com
Necesitamos 

1 vaso de aceite de oliva
1 cucharadita de cilantro en polvo
Pizca de sal

Pizca de pimienta
El zumo de medio limón
150 gramos de mango

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el mango, la sal, pimienta, el zumo de medio y el cilantro. Hacemos velocidad 5 al tiempo que vertemos lentamente el aceite sobre la tapa, dejando que caiga en un hilo fino alrededor del cubilete para lograr una emulsión. Al final nos quedará una emulsión perfecta. Guardamos en el frigo.
———————————-
Ideal para acompañar con espárragos, pescado, mariscos, ensalada de pasta, patatas al vapor.

Compárteme

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *