Alitas de pollo vietnamitas


 

Necesitamos

 

750 gramos de  alitas de pollo

dientes de ajo 

1/4 taza de salsa de pescado

1/4 taza de azúcar

Pimienta negra molida (al gusto)

cucharada de cacahuates triturados

cucharada de cilantro picado

 

Preparamos

 

  1. Pasamos las alitas de pollo por agua fría y las secamos con papel de cocina. Ponemos las alitas en una fuente.
  2. Ponemos en el vaso los ajos y hacemos 10 segundos / velocidad 5. debe quedar bien triturado. Añadimos la salsa de pescado, el azúcar y la pimienta negra molida. Hacemos 10 segundos / velocidad 4. Todo debe quedar bien mezclado.
  3. Vertemos el contenido del vaso en la fuente con las alitas. Deben quedar cubiertas de la salsa. Dejamos marinar las alitas de pollo unas dos horas en el refrigerador.
  4. Precalentamo el horno a 190º. Colocamos las alitas en una fuente de horno cubierta con papel de hornear. Horneamos unos 30 minutos. Espolvoreamos con el cacahuete y el cilantro. Servimos al momento.Salsa de pescado

La salsa de pescado es una de las princiaples  salsas aromatizantes utilizada en Tailandia y Vietnam, que cada vez gana más popularidad en otros paises.  Una salsa de pescado de gran calidad que mejora los sabores de muchos platos.

En algunas grandes superficies y en lugares de venta de productos orientales puede comprarse.

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