Patatas rellenas agridulces
TM6
- Dificultad: medio
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Raciones: 6
Necesitamos
- 3 patatas medianas (aprox. 750 g)
- 20 g de aceite de oliva
- 200 g de cebolla en octavos
- 140 g de maíz en conserva escurrido
- 100 g de queso cremoso
- 2 pellizco de sal
- 1 – 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 – 2 cucharaditas de azúcar
Preparamos Patatas rellenas agridulces
- Precaliente el horno a 180°C. Riegue con 1 chorrito de aceite de oliva una bandeja de horno.
- Lave bien las batatas, córtelas por la mitad a lo largo y colóquelas con la piel hacia arriba en la bandeja de horno preparada. Cubra con papel de aluminio y hornee (180°C) durante 40 minutos.
- Ponga el aceite y la cebolla en el vaso e inicie Alta Temperatura. Mientras tanto, con un sacabolas o una cuchara, retire parte de la pulpa de las batatas y resérvela. Mantenga las batatas ahuecadas en la bandeja del horno.
- Precaliente el horno a 220°C con grill.
- Con la espátula mezcle la cebolla del vaso raspando el fondo del vaso y trocee 5 seg/vel 4.
- Añada el maíz, la pulpa de las batatas, el queso cremoso, 1 pellizco de sal y 1 pellizco de pimienta y mezcle 10 seg / giro a la izquierda / vel 3. Rellene las batatas con la mezcla del vaso.
- Espolvoree las batatas con el azúcar y gratine 5-10 minutos (220ºC). Retire del horno y sirva.
Podemos acompañar este plato con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
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