Sopa de almendras con helado
- 3 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 300 gramos de almendra cruda
- 200 gramos de azúcar
- 800 gramos de leche
- 250 gramos de nata ((35% de grasa))
- 2 palos de canela
- 1 cucharadita de canela (para espolvorear)
- helado
Ponga el pan en el vaso y triture 10 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso las almendras y el azúcar y pulverice 10 seg/vel 10.
Añada la leche, la nata y los palos de canela. Programe 30 min/90°C/vel 2.
Incorpore el pan reservado y programe 5 min/90°C/vel 2. Vierta en una fuente honda o recipiente y deje templar. Reserve en el frigorífico al menos 3 horas. Sirva la sopa de almendras fría y espolvoreada con canela acompañada de una bola de nuestro helado favorito.
