Categoría: Cocina asiática

Champiñones salteados estilo chino TM5 – TM6 10 gramos de ajo 15 gramos de aceite 10 gramos de vino de arroz 40 gramos de zanahoria, en trozos 400 gramos de melón, pelado y sin semillas, en rodajas (aproximadamente 1 cm) 40 gramos de shitake 100 gramos de champiñones 20 gramos de salsa de soja ¼ cucharadita… Seguir leyendo Champiñones salteados estilo chino

Ensalada de algas china TM5 – TM6 1000 gramos de agua 300 gramos de algas chinas 10 gramos de jengibre 1 cda de vino de arroz 15 gramos de ajo 5 gramos de aceite de sésamo 1 cucharadita de soja 1 cucharadita de vinagre blanco 1 cucharadita de azúcar ¼ cucharadita de sal Pimienta blanca Ponemos… Seguir leyendo Ensalada de algas china

Ensalada china TM5 – TM6 10 gramos de ajo 5 gramos de cilantro ((solo las hojas)) 1 cucharadita de vinagre balsámico 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita de azúcar 1000 gramos de agua 80 gramos de frijoles negros 40 gramos de zanahorias 100 gramos de col 100 gramos… Seguir leyendo Ensalada china

Jinping Burdock TM5 – TM6 10 gramos de ajo 20 gramos de aceite de sésamo 5 gramos de pimiento rojo 200 gramos de berdana 30 gramos de zanahoria 10 gramos de salsa de soja 10 gramos de sake 5 gramos de azúcar ½ cucharadita de sésamo blanco Colocamos el ajo en el vaso, hacemos 3 segundos… Seguir leyendo Jinping Burdock