Ensalada de algas china
TM5 – TM6
- 1000 gramos de agua
- 300 gramos de algas chinas
- 10 gramos de jengibre
- 1 cda de vino de arroz
- 15 gramos de ajo
- 5 gramos de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de soja
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- ¼ cucharadita de sal
- Pimienta blanca
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Ponemos agua en el vaso y hacemos 10 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
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Agregamos las algas ralladas, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hacemos 2 minutos / 100 ° C / velocidad 1, escurrimos. Retiramos y desechamos el jengibre.
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Colocamos el ajo en el vaso, hacemos 3 segundos / velocidad 5 bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
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Añadimos el aceite de sésamo y hacemos 3 minutos / 120 ° C / velocidad 0,5.
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Agregamos la salsa de soja, el vinagre blanco, el azúcar, la sal, la pimienta blanca y las algas, hacemos 3 minutos / 120 ° C / giro a la izquierda / velocidad 0,5 y servimos.
