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Pastel Gerbeaud Ingredientes Relleno 225 g de nueces peladas o avellanas 225 gramos de azúcar 1 limón, sólo la ralladura, sin la parte blanca 60 g de pasas Masa 60 g de leche entera 1  cucharadita de levadura de panadería 225 g de mantequilla sin sal, cortada en cubitos, a temperatura ambiente 70 gramos de… Seguir leyendo Pastel Gerbeaud

Varomeando por el mundo: Tirana Tirana, la capital de Albania. Ciudad y país con un enorme turismo potencial. El año 2024 esperan recibir 10.000.000 de turistas. Se están adaptando aumentando la capacidad hotelera y hostelera del país. Es necesario conocer de donde viene (desde el punto de vista político) y lo desarrollado que poco a… Seguir leyendo Varomeando por el mundo: Tirana

Kabuni  Ingredientes 100 g de mantequilla, cortada en trozos 100 g de piñones 200 g de pasas 5 clavos 1000 gramos de agua 450 g de arroz 100 g azúcar 1 taza cucharada de canela en polvo Preparamos Coloque en el vaso la mantequilla, los piñones, las pasas, los clavos y el agua y caliente 5 min/100°C/vel… Seguir leyendo Kabuni 

Pulpo a la plancha Necesitamos 2 dientes de ajo 40 g de cebolla en trozos 1 – 2 guindillas secas 30 g de aceite de oliva (y algo más para regar) 150 g de beicon en tiras de 5 mm 800 g de tomate troceado en conserva 1 ½ cucharaditas de sal 1 – 2… Seguir leyendo Pulpo a la plancha

Vieiras con dos salsa Necesitamos Salsa de mantequilla al cilantro 5 g de hojas de cilantro fresco 1 diente de ajo 120 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm 1 – 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada 1 pellizco de sal 1 pellizco de pimienta negra molida 10 g de zumo de lima… Seguir leyendo Vieiras con dos salsa

Galletas de arándanos y almendras Ingredientes 60 gramos de arándanos secos 135 gramos de azúcar 240 gramos de mantequilla sin sal, cortada en cubitos, a temperatura ambiente 1 naranja, sólo la ralladura, sin la parte blanca ½ cucharadita de maicena 360 gramos de harina ¾ cucharadita de extracto de almendras 80 gramos de almendras en… Seguir leyendo Galletas de arándanos y almendras