Mousse helado de vainilla y caramelo


Imagen: www.sugarlaws.com

Para 8 personas

Necesitamos

2 claras de huevo
100 gramos de azúcar de coco
2 cucharadas de vainilla
600 gramos de nata
2 cucharaditas de sal en escamas

Preparamos

1. Colocamos las claras de huevo en el vaso y hacemos 2 minutos  / mariposa / velocidad 3.
2. Añadimos la mitad del azúcar de palma de coco y la sal poco a poco a través del bocal. Hacemos  2 minutos / mariposa / velocidad 3. Retiramos y reservamos.
3. Con el vaso limpio añadimos ahora el resto de ingredientes y hacemos  20-40 segundos / mariposa / velocidad 4,  hasta que la crema se mantenga como punto de nieve.
4. Agregue la mezcla con la clara de huevo en el vaso y hacemos  12 segundos  / velocidad 3. Acabamos de mezclar con la espátula.

Ponemos en el frigo o congelador, debe estar muy frío

Compárteme

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *