Pudin de arroz


Imagen: Thermomix ®

Necesitamos

750 gramos de leche
100 gramos de arroz bomba
1 pellizco de sal
1 palo de canela
1 cucharadita de maicena
30 gramos de agua de azahar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
50 gramos de nata
135 gramos de azúcar
1 cucharada de mantequilla
50 gramos de pistachos troceados

Preparamos

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la leche, el arroz, la sal y la canela. Hacemos 35 minutos / 90º / velocidad 1
2. Mezclamos la maicena con el agua de azahar y la vainilla en un bol pequeño junto con la nata, azúcar y mantequilla. Hacemos 7 minutos / 90º / velocidad 1. Retiramos la mariposa y el palo de canela y vamos vertiendo el pudin en los boles
3. Dejamos enfriar y espolvoreamos con pistachos

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