 |
Para seis personas
Necesitamos
2 mangos
50 gramos de cebolla
1 pimiento amarillo en trozos
1 diente de ajo
El zumo de seis naranjas
El zumo de dos limones
1 cucharada de vinagre blanco
1/2 pastilla de caldo de pollo
2 pepinos pelados y sin semillas (cortados en cuadraditos)
1 guindilla molida
Unas hojas de cilantro para adornar
Preparamos
1. Ponemos en el vaso los mangos, la cebolla, el pimiento y el ajo. Hacemos 10 segundos / velocidad progresiva 5-10
2. Añadimos el zumo de naranja, el zumo de limón, el vinagre y el caldo de pollo. Hacemos 10 segundos / velocidad progresiva 5-10
3. Vertemos la sopa en un recipiente y reservamos en el frigo durante 30 minutos
4. Servimos en cuencos individuales con el pepino picado, espolvoreado con la guindilla y decorada con las hojas de cilantro
—————————————–
Receta apta para celíacos e intolerantes a la lactosa
