Sopa con tropezones


Necesitamos

20 – 25 gramos de aceite de oliva
100 – 150 gramos de hortalizas para sofrito (cebolla, ajo, puerro), en trozos (2 cm)
350 – 400 gramos de verduras variadas (calabacín, zanahoria, calabaza, batata, apio) en trozos (2 cm)
50 gramos de verduras variadas congeladas (opcional)
700 – 800 gramos de agua
1 cucharadita  de concentrado de caldo de verduras
½ – 1 cucharadita de sal
60 – 80 gramos de pasta seca para sopa

 

Preparamos

  1. Ponemos  en un cazo  el aceite de oliva, las hortalizas para sofrito (cebolla, ajo, puerro) y las verduras variadas y las salteamos.
  2. Las añadimos junto con las verduras congeladas, el agua, el concentrado de cal y la sal y hacemos 15 minutos / 100° / velocidad 2.
  3. Incorporamos  la pasta y hacemos  el tiempo que indique el paquete / 100° / giro a la izquierda / velocidad 1. Servimos caliente.
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