Ensalada de pasta y vegetales con langostinos

• 400 g de agua
• 300 g de vino blanco
• 200 g de zumo de naranja
• 200 g de guisantes congelados
• 300 g de langostinos cocidos
• 1 cucharadita de sal
• 70 g de aceite de oliva
• 300 g de pasta corta seca
• 50 – 60 g de aceitunas negras sin hueso en mitades
• 30 g de alcaparras, aclaradas y escurridas
• 250 g de tomates cherry en mitades
• 30 g de zumo de limón
• 20 g de salsa de soja
• 1 – 2 pellizcos de pimienta molida

Preparamos Ensalada de pasta y vegetales con langostinos

1. Ponga en el vaso el agua, el vino y el zumo de naranja. Introduzca el cestillo y pese los guisantes. Programe 13 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, pele los langostinos y reserve los cuerpos. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y ponga los guisantes en un bol grande o una ensaladera.
2. Añada al vaso la sal, 10 g de aceite y la pasta y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/giro a la izquierda/vel 1. Escurra la pasta en el recipiente Varoma, refrésquela bajo el chorro de agua fría y reserve con los guisantes. Añada al bol con la pasta y los guisantes, las aceitunas, las alcaparras, los tomates cherrys y los langostinos pelados.
3. Ponga en el vaso 60 g de aceite, el zumo de limón, la salsa de soja y la pimienta y mezcle 10 seg/vel 5. Vierta sobre la ensalada y mezcle con la espátula. Sirva o reserve en el frigorífico.

Varomeando