Imagen obtenida de: www.hogarutil.com Preparamos para 8 personas Necesitamos 60 gramos de queso parmesano partido en trozos 1 diente de ajo 1 ramita de romero fresco – solo las hojas – 5 ramitas de perejil fresco – solo las hojas – 500 gramos de carne semicongelada de ternera en trozos 2 huevos 50 gramos de pan… Seguir leyendo Pan de carne al vapor con verduras y salsa de champiñones
Pavlova
Necesitamos 3 claras de huevo 250 gramos de azúcar 1/2 cucharadita de vinagre 1 cucharadita de harina de maíz 1 pizca de sal Nata al gusto Frutas del bosque, fresas o kiwi Preparamos 1. Colocamos la mariposa en las cuchillas 2. Colocamos las claras de huevo y la pizca de sal, hacemos 7 minutos /… Seguir leyendo Pavlova
Pintxo de polvo de queso Idiazabal
Imagen obtenida de: Thermomix Valencia Necesitamos para 30 unidades 1 paquete de maíz para palomitas 50 gramos de queso Idiazabal ahumado 50 gramos de dulce de membrillo cortado en tiras finas Preparamos 1. Hacemos las palomitas en el microondas siguiendo las instrucciones del fabricante. Hacemos los cucuruchos con triángulos de papel de hornear 2. Ponemos… Seguir leyendo Pintxo de polvo de queso Idiazabal
Cóctel de melón y naranja
Para cuatro raciones Imagen: www.cocktailsdrinkrecipes.com Necesitamos 600 gramos de melón amarillo (Galia) troceado 200 gramos de zumo de naranja 40 gramos de zumo de lima 40 gramos de licor de naranja (Grand Marnier, Cointreau, …) 12 cubitos de hielo 1 lima cortada en rodajas para decorar Preparamos 1. Ponemos el melón en el vaso y… Seguir leyendo Cóctel de melón y naranja
Helado de te verde
Imagen: www.business2community.com Necesitamos Infusión de te (3-4 bolsas de te en 300 gramos de agua) 300 gramos de leche entera 200 gramos de leche evaporada congelada 40 gramos de azúcar invertido 4 yemas de huevo Preparamos 1. Congelamos un día antes el brik de leche evaporada o bien en cubiteras junto con la leche entera. 2. Una… Seguir leyendo Helado de te verde
Lemon Curd (Crema de limón)
Necesitamos 100 gramos de zumo de limón 100 gramos de mantequilla cortada en cubitos 100 gramos de azúcar 1 huevo + 3 yemas adicionales Preparamos 1 Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos todos los ingredientes. Hacemos 8 minutos / 80º / velocidad 2 Tiene que estar ligeramente espesa ————————————– Hacemos una mantequilla… Seguir leyendo Lemon Curd (Crema de limón)