Bacalao al ajoarriero con patatas


Fuente: las-recetas-thermomix-de-yara.blogspot.com

Para seis personas

Necesitamos

3 dientes de ajo
150 gramos de cebolla
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
6-8  pimientos del piquillo
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
300 gramos de patatas peladas, cortadas en cuartos y luego en rodajas de 5 mm
150 gramos de salsa de tomate o de tomate frito
100 gramos de agua
1/2 cucharadita de sal
500-600 gramos de bacalao en salazón remojado y desalado

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla, el aceite y los pimientos del piquillo. Hacemos 3 segundos / velocidad 5 y a continuación hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1
2. Añadimos la pulpa de pimiento choricero, las patatas y la salsa de tomate y rehogamos 3 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1
3. Incorporamos el agua y la sal y hacemos 12 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara
4. Colocamos el bacalao con la piel hacia arriba en el varoma que antes hemos untado con aceite. Situamos el varoma en su posición y hacemos 5 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1
5. Retiramos el varoma, vertemos el contenido del vaso en una fuente y colocamos encima el bacalao en lascas.
Y a servir

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