Galletas Roses de Reims


Imagen: www.joursheureux.fr
Necesitamos

3 huevos 

180 gramos de azúcar 
60 gramos de maizena
150 gramos de harina 
1 cucharadita  de levadura en polvo 
Colorante rojo 
1 cucharadita de esencia vainilla
Preparamos
1. Colocamos la mariposa y ponemos en el vaso los huevos, el azúcar, el colorante y la esencia de vainilla; hacemos 6 minutos / 37º / velocidad 3,5. Al terminar hacemos 6 minutos / 37º.

2. Añadimos ahora la maizena y la levadura. Hacemos 10 segundos / velocidad 3. Nos quedará una crema espesa
3. Engrasamos los moldes que vayamos a utilizar y rellenamos, un poco menos de la mitad. Espolvoreamos con azúcar glas toda la superficie. Ahora dejamos reposar unos 30 minutos.
4. Horneamos, horno precalentado, a 180º durante 20-25 minutos. Terminamos espolvoreando de nuevo con azúcar glas

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