Salsa boloñesa


Fuente: saborgourmet.com
Necesitamos
1 zanahoria
1 pimiento verde
1/2  pimiento rojo
1 cebolla pequeña
40 gramos aceite
250 gramos seitán  
50 gramos vino
500 gramos tomate natural triturado 
1 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar
pimienta molida

orégano
Preparamos
1. Ponemos en el vaso las verduras (menos el tomate). Hacemos unos segundos /  velocidad 7. Bajar con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
2. Ahora ponemos el aceite y hacemos 5 minutos / 100º  / velocidad 1.
3. Ahora añadimos el seitán cortado en cuadraditos y hacemos 10 minutos / varoma / velocidad cuchara. Cuando falten 5 minutos incorporamos por el bocal el vino.
4. Después añadimos el tomate, sal, azucar, pimienta y orégano. Hacemos 20 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. El cestillo lo colocamos sobre el vaso.
5. Solo resta servir la boloñesa

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