Salchichas de pollo con queso parmesano
Necesitamos
500 gramos de pechugas de pollo sin piel y en trozos pequeños
70 gramos de parmesano rallado
1 cucharada de perejil
2 cucharaditas de sal
Dos pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada
500 gramos de agua
20 gramos de mantequilla
30 gramos de harina
2 cucharadas de nata líquida
300 gramos de caldo de pollo
Patatas (al gusto)
Preparamos Salchichas de pollo con queso parmesano
1. Ponemos en el vaso los trozos de pechuga, el parmesano rallado, el perejil, 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta y la nuez moscada. Hacemos 10 segundos / velocidad 5.
2. Con la ayuda de la espátula bajamos todos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Hacemos 15 segundos / velocidad 5. Reservamos.
3. Dividimos la mezcla en cuatro partes y colocamos cada una sobre un rectángulo de film transparente, le damos forma de salchicha alargada. Envolvemos procurando que queden bien selladas. Las colocamos en el varoma y reservamos.
4. Vertemos el agua en el vaso, colocamos el varoma en su posición con la bandeja y hacemos 12 minutos / varoma / velocidad 1.
5. Mientras freímos patatas en cuadrados al punto que más os guste. (Reservamos)
5. Ponemos en el vaso la mantequilla, la harina, la nata, el caldo, 1 cucharadita de sal y un pellizco de pimienta. Hacemos 8 segundos / velocidad 4. Al terminar hacemos 10 minutos / 100º / velocidad 3.
6. Servimos las salchichas templadas, cortadas en rodajas y acompañadas de esta salsa junto con las patatas.
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