Hamburguesa de langostinos


 

Necesitamos

900 gramos de langostinos

240 gramos de pan panko

80 gramos de mayonesa

1/4 taza  de perejil fresco (picado)

1 cebolla fresca

2 cucharaditas / 10 ml de salsa de soja

1 cucharadita de  mostaza

Ralladura de 1 limón

Aceite vegetal

6 bollos de hamburguesa

 

Preparamos

1. Ponemos los langostinos en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 4. No debe quedar una pasta

2. Transferimos los langostinos a un tazón grande y añadimos la mayonesa, perejil picado, cebolla verde picada, ralladura de limón  y   mostaza. Una vez mezclados terminamos añadiendo el pan. mezclamos de nuevo.

3. Formamos las hamburguesas y las guardamos en el frigo (1-2 horas). De esta forma conseguirán resitencia y no se desharán al cocinarlas

4. Ponemos aceite en una sartén a calentar. Cocinamos las hamburguesas unos 5-6 minutos por cada lado.  Retiramos del fuego y las servimos en los panes con un poco de salsa tártara.

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