Arroz con leche danés

Arroz con leche danés

TM31 – TM5 – TM6

• Dificultad: fácil
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo total: 4 horas 15 minutos
• Raciones: 6

Necesitamos

• 100 g de almendras tostadas sin sal

Arroz con leche

• 550 g de leche semidesnatada
• 70 g de arroz de grano redondo
• 1 vaina de vainilla
• 80 g de azúcar
• 200 g de nata (35% de grasa)

Salsa de frutos rojos

• 300 g de frutos rojos congelados variados
• 60 – 80 g de azúcar
• 25 g de zumo de limón

Preparamos Arroz con leche danés

1. Ponga en el vaso las almendras y pique 3 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.

Arroz con leche

1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz y la vaina de vainilla y programe 40 min/90°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
2. Añada el azúcar y programe 8 min/90°C/giro a la ziquierda/vel cuchara. Vierta en un recipiente hermético y retire la vaina de vainilla. Cubra con film transparente pegado al arroz, deje templar y reserve en el frigorífico (aprox. 3 horas). Lave el vaso.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga la nata en el vaso y, sin programar tiempo, monte a vel 3, hasta que esté montada pero cremosa.
4. Mezcle la nata y las almendras con el arroz con leche y reparta en 6-8 boles. Aclare el vaso.
   

Salsa de frutos rojos

1. Ponga en el vaso los frutos rojos, el azúcar y el zumo de limón y programe 10 min/100°C/vel 2. Vierta la salsa en un bol.
2. Sirva las copas de arroz con leche frío regado con la salsa de frutos rojos.

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