Necesitamos 50 gramos de aceite de oliva virgen extra 120 gramos de cebolla cortada en cuartos 2 dientes de ajo 100 gramos de panceta de cerdo cortada en trozos 500 gramos de habas frescas o congeladas 1 ramillete de menta fresca 50 gramos de vino blanco 100 gramos de agua Sal 100 gramos de butifarra… Seguir leyendo Habas a la catalana
Ensalada de kiwi y gambas
Necesitamos 250 gramos de agua 24 gambas crudas peladas 40 gramos de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de vino blanco 1 cucharadita de mostaza 1/2 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta negra 6-8 hojas de lechuga 2 kiwis pelados en rodajas 150 gramos de queso de Burgos – cortado en… Seguir leyendo Ensalada de kiwi y gambas
Cupcakes al café
Necesitamos Para las magdalenas 250 gramos de harina Media cucharadita de polvo para hornear Un pellizco de de bicarbonato de sodio Una pizca de sal 80 gramos de mantequilla o margarina 50 gramos de aceite de girasol 250 gramos de azúcar 2 huevos 180 gramos de agua Para la cobertura 120 gramos de azúcar 2… Seguir leyendo Cupcakes al café
Chocolate amaretti
Necesitamos 50 gramos de harina 500 gramos de leche entera fresca 80 gramos de azúcar 100 gramos de chocolate de leche 100 gramos amaretti 1 huevo Peparamos 1. Colocamos en el vaso el chocolate en trozos y las amaretti. Hacemos 10 segundos / velocidad 8. 2. Añadimos los demás ingredientes y hacemos 8 minutos /… Seguir leyendo Chocolate amaretti
Salsa para calçots
Necesitamos 1 cebolla 5 tomates maduros 1 cabeza de ajos 400-500 gramos de aceite de oliva virgen extra 3 ñoras sin tallo ni pepitas 200 gramos de almendras tostadas 2 ajos crudos (opcional) 1 cucharadita de pimentón 1-2 cucharaditas de sal 30-40 gramos de vinagre Preparamos 1. Precalentamos el horno a 200º 2. Ponemos ne… Seguir leyendo Salsa para calçots
Perrunillas
Necesitamos 350 gramos de azúcar La piel de un limón – solo la parte amarilla- 350 gramos de manteca de cerdo 4 yemas de huevo 1 huevo 1 cucharadita de canela molida 600-700 gramos de harina de trigo 1/2 sobre de levadura química Azúcar para espolvorear Preparamos 1. Precalentamos el horno a 180º 2. Ponemos… Seguir leyendo Perrunillas