Preparamos 16 unidades Ingredientes 170 gramos de leche 75 gramos de azúcar 120 gramos de mantequilla 20 gramos de levadura prensada fresca, de panadería 4 huevos medianos 550 gramos de harina de fuerza 1 cucharadita de sal Decoración 1 huevo 100 gramos de azúcar Hacemos 1. Ponemos la leche, el azúcar y la mantequilla en… Seguir leyendo Suizos y medias noches
Pan de brioche
Pan de brioche hacemos un pan para 15 rebanadas Necesitamos 90 gramos de leche 30 gramos de levadura prensada fresca 4 huevos medianos 500 gramos de harina de fuerza 60 gramos de azúcar 10 gramos de sal 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños Preparamos Pan de brioche 1. Vertemos la leche en… Seguir leyendo Pan de brioche
Rollitos de primavera
Rollitos de primavera Necesitamos 250 gramos de col china o 250 gramos de repollo 1/2 ramita de apio 150 gramos de cebolleta 50 gramos de pimiento verde 2 zanahorias cortadas en trozos 50 gramos de beicon 75 gramos de aceite de sésamo o 75 gramos de aceite de oliva virgen extra 150 gramos de carne… Seguir leyendo Rollitos de primavera
Envasado y conservación
Envasado y conservación Envasar de manera adecuada garantiza que una mermelada o cualquier otro alimento se mantenga óptimo para el consumo durante más tiempo. Suelen emplearse tarros de cristal o vidrio, de esta forma es posible ver el color y aspecto del contenido, cierres metálicos de presión o tapas de rosca garantizando la conservación adecuada. Los… Seguir leyendo Envasado y conservación
Mermelada de melocotón, naranja y miel
Necesitaremos para esta receta 500 gramos de melocotones 500 gramos de naranjas 200 gramos de miel 40 gramos de agua 1 limón 500 gramos de azúcar Preparamos 1. Tratamos los melocotones pelándolos y quitándole el hueso. Los troceamos y colocamos en el vaso. 2. Pelamos también la naranja y el limón. Quitaremos lo máximo de… Seguir leyendo Mermelada de melocotón, naranja y miel
Tatin de tomates
Tatin de tomates Necesitamos 150 gramos de queso emmental cortado en trozos Una bola de queso mozzarella 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) Una cucharada de orégano fresco 1 pellizco de pimienta negra recien molida 1 cucharadita de sal 30 gramos de aceite de oliva virgen extra 5 – 6 tomates en rama… Seguir leyendo Tatin de tomates