Turrón de chocolate con crema de whisky
- 200 gramos de chocolate fondant para postres ((50% cacao))
- 75 gramos de mantequilla
- 30 gramos de crema de whisky
- almendra (troceada)
Corte una tira de papel de hornear de 25×18,5 cm y otra de 30×8,5 cm y forre, cruzándolas, una caja de madera para turrón.
Ponga en el vaso la mitad del chocolate y ralle 4 seg / vel 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y funda 2 min / 55°C / vel 1,5. Vierta en la caja y, con cuidado de no mover el papel de horno, extienda el chocolate con la espátula para cubrir la base y las paredes del molde. Reserve en el frigorífico.
Ponga en el vaso la mantequilla y la crema de whisky y programe 2 min 30 seg / 90°C / vel 1.5.
Añada la almendra y el resto del chocolate y mezcle 1 min 30 seg / vel 2. Retire la caja del frigorífico y vierta dentro el contenido del vaso. Golpee suavemente la caja sobre la superficie de trabajo, cubra el turrón con el papel que sobresale y cierre la caja. Reserve en el congelador.
Si queramos preparar otro turrón:
