Necesitamos 150 gramos de chocolate fondant en trozos Cobertura 150 gramos de almendras crudas sin piel 130 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 50 gramos de agua Bizcocho 150 gramos de azúcar 3 huevos 200 gramos de nata con el 35 % de grasa 200 gramos de maicena 1 sobre de levadura en… Seguir leyendo Bizcocho con cobertura de almendras y chocolate
Fusilli con calamares en salsa americana y champiñones
Fusilli con calamares en salsa americana y champiñones Preparamos este plato de pasta con una salsa de tomate, parmesano, orégano y un poco de ajo. Utilizamos fusilli pero podéis emplear la pasta que más os guste. La combinación con los calamares (pota o sepia también pueden ser una alternativa) y los champiñones queda genial. Y… Seguir leyendo Fusilli con calamares en salsa americana y champiñones
Sepia al ajillo
Necesitamos 3 dientes de ajo 5-6 ramitas de perejil fresco 50 gramos de aceite de oliva 1000 gramos de sepia troceada Sal Preparamos 1. Colocamos en el vaso el ajo y el perejil y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Con la ayuda de la espátula bajamos todos los restos que hayan quedado en… Seguir leyendo Sepia al ajillo
Sopa de pescado
Necesitamos 3 filetes de perca 300 gramos de gambas crudas peladas 200 gramos de palitos de surimi o de cangrejo 300 gramos de patatas cortadas en trozos pequeños 100 gramos de cebolla cortada en trozos pequeños 800 gramos de agua 1 cucharadita de sal 20 gramos de aceite de oliva Chile en polvo Cilantro fresco… Seguir leyendo Sopa de pescado
Ensalada templada de bacalao
Ensalada templada de bacalao Para 6 personas Necesitamos 200 gramos de acaite de oliva virgen extra4-5 dientes de ajo1 trozo pequeño de guindilla -opcional-500 gramos de bacalao en salazon remojado y desalado en trozos300 gramos de patata cortada en láminas (como para tortilla)200 gramos de calabacín con piel cortado en rodajas finas150 gramos de pimiento… Seguir leyendo Ensalada templada de bacalao
Patatas rellenas de carne sobre cebolla caramelizada
Necesitamos – Para la cebolla caramelizada y patatas cocidas al vapor 700 gramos de cebollas partidas en cuartos 70 gramos de mantequilla 30 gramos de aceite de oliva virgen extra 50 gramos de agua 4 patatas grandes, peladas o sin pelar (lavadas), cortadas a lo largo por la mitad. 1 cucharadita de sal 30 gramos… Seguir leyendo Patatas rellenas de carne sobre cebolla caramelizada